VENDITA ONLINE OLIO DI OLIVA EXTRA VERGINE PUGLIESE

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA PUGLIESE

Qui potete acquistare il purissimo olio extravergine di oliva pugliese, prodotto esclusivamente con olive provenienti dalla Puglia, nell’area settentrionale della Puglia, nella regione olivicola più importante del mondo. Olio di oliva del Gargano e della regione olivicola della Daunia.

Olio extravergine di oliva prodotto con frangitura per mezzo di 2 macine in pietra di granito capaci di frantumare l’oliva senza alterare il prodotto.

Per maggiori quantita' e differenti confezioni di olio extravergine di oliva richiedete un'offerta a prezzo speciale per Ristoranti Alberghi e Comunita'.
Produzione 2012 .
Annata eccezionale

Possiamo confezionare in differenti modi : Bottiglie, bottigliette, confezioni regalo, Latte di diversa dimensione.
Compilate il modulo qui sotto per forniture personalizzate o per chiedere maggiori informazioni e chiarimenti.

NO ALLE SOFISTICAZIONI DELL' OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA!!

Il parametro degli alchil esteri è previsto da un regolamento Ue che individua i fenomeni fermentativi e degradativi delle olive di scarsa qualità ed è fissato a 75 mg/kg per l’extravergine, limite considerato dalla Cia troppo alto per distinguere gli oli lampanti e deodorati con i quali si formano le miscele che poi si spacciano per extravergini.
La soglia è in vigore dall’aprile e permette così di commercializzare oli con il 60% di lampanti rettificati e deodorati.
La Confederazione Italiana Agricoltori di Puglia e i firmatari chiedono così che il parametro sia fissato a 30 mg/kg “ per dare trasparenza al mercato, tutelare i consumatori e il patrimonio ambientale pugliese”.
L’ olio di oliva taroccato viene venduto al dettaglio a 2,50 euro (bottiglia, etichetta, tappo e due passaggi commerciali compresi)

Il clima di questa terra, la qualità delle nostre olive, la raccolta a mano e la molitura in giornata con estrazione a freddo senza l’utilizzo di sostanze chimiche sono i principali fattori che rendono il nostro olio di oliva extravergine di qualità superiore poiché, grazie alla cura nei passaggi di lavorazione, l’ olio di oliva preserva tutte le sue proprietà organolettiche.

Le sue caratteristiche salutari, il suo gusto delicato dal sapore fruttato e mandorlato lo rendono un alimento nutrizionale imprescindibile in tutti i principali piatti di una buona cucina mediterranea.

Il nostro olio di oliva racchiude gli odori di questa terra ( il Gargano, la Daunia, il Tavoliere delle Puglie) che con il suo clima favorevole riesce a garantire il suo particolare gusto.

E’ stato infatti scientificamente dimostrato da alcuni studiosi che grazie al suo basso contenuto di grassi e la sua ricca presenza di vitamine come la vitamina A, K ed E, un equilibrato utilizzo di olio extravergine di oliva aiuta notevolmente la nostra salute poiché protegge cuore ed arterie, abbassa il livello di colesterolo del sangue, rallenta l’invecchiamento delle cellule celebrali ed ha un potere di prevenzione per diverse malattie quali ad esempio cancro ed altero sclerosi.

La nostra zona di produzione dell'olio di oliva e' la Provincia di Foggia.

L' olio di oliva DOP di questa area e' il Dauno e il nostro olio di oliva e' prodotto con olive, esclusivamente provenienti dalla nostra zona , oltre che Coratine, anche con olive di varietà tradizionali come Provenzale o Peranzana, la Rotondella, e l’Ogliarola Garganica.

Se desiderate acquistare l' Olio di Oliva Extravergine dei nostri olivicoltori pugliesi, potrete ordinarlo qui e ricevere a casa, entro 48 ore, il nostro prodotto selezionato e certificato APO, senza spese di spedizione, in promozione speciale.

• Sapore fruttato, profumato e deciso
• Colore verde intenso
• Prodotto con la pregiata varietà "Provenzale"
• Spremitura a freddo
• Confezionato in frantoio

Dal frantoio arriva a casa tua

Il problema fondamentale dell'olio extravergine di oliva e' la confusione generale, rilevabile tra alcuni consumatori, che nella valutazione dell’ olio extravergine di oliva assumono come unico parametro il prezzo.

Si compra solo il prodotto in offerta, industrializzato, senza alcuna considerazione per la qualità, nè per la salute : ricordiamo che il nostro olio extravergine di oliva e' ad alto contenuto di polifenoli vale a dire ad alta intensita' di antiossidanti, privo di elementi tossici.
Un olio di oliva notevolmente differente da quello venduto al supermercato o a basso prezzo.

Da ciò nasce quindi la necessità per noi di affrontare un arduo compito: quello di conservare la nostra identità, che ormai viene riconosciuta in tutto il mondo nell’agroalimentare, è cioè il Made in Italy, vale a dire produrre con olive selezionate locali con metodi tradizionali e non chimici, a freddo, nel rispetto dell’ambiente e della conservazione del territorio.
Che significa tradizione, efficienza e credibilità e garanzia importante per il consumatore.

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Costantino Mastrogiacomo, l’Associazione Provinciale Olivicoltori e la sala panel del nostro frantoio protagonisti alla Fiera di Foggia sulla Dichiarazione Ambientale di Prodotto ( DAP) da attribuire all’Olio extravergine di oliva APOLIO

Preservare la coltura tradizionale perchè fortemente identificativa di un territorio dove l’olivo è una importante componente paesaggistica, anche se ormai nella maggior parte delle zone olearie si va privilegiando i più produttivi impianti superintensivi.

Le olive : un frutto delicato

Le olive sono estremamente sensibili alla pressione.
Quindi, al momento del raccolto, le olive non dovrebbero essere manipolate con forza perche cio' potrebbe pregiudicare la qualita' dell'olio di oliva.

La raccolta delle olive richiede esperienza e sensibilità.
Inoltre occorre osservare certe regole: niente pioggia al momento del raccolto, in ogni caso.
La pioggia accelera la fermentazione e il grado di acidità delle olive.

Per questa attitudine delle olive a fermentare e ad aumentare il grado di acidita', qualunque sia il metodo di raccolta, non dovrebbero essere trascorsi più di 4-5 giorni al massimo tra la raccolta e la pressatura.

Piu' le olive restano in attesa della lavorazione piu' sviluppano acidita'.
Il lungo stoccaggio delle olive è molto dannoso per la qualità dell'olio d'oliva.
( Immaginate quelle olive che vengono dall'estero, in lotti di grande quantita', quanti giorni di nave e quanti giorni di attesa devono subire prima di essere lavorate).

Un'altra regola empirica: le olive più tardi vengono raccolte, più rapidamente devono essere spremute.

L'olio d'oliva, delizioso nettare degli Dei era già venerato in antichità come santo, prezioso e salutare.
Già lodato da Omero come "Oro liquido", oggi celebra un revival .
L'attuale boom dell' olio d'oliva non si basa solo per la crescente popolarità della cucina mediterranea.
L' elevato valore biologico e la gamma di elementi contenuti fa considerare l'olio di oliva un rimedio nella medicina curativa.

Il nostro olio extra vergine di oliva, e' di alta qualità, perche' e' un puro estratto di olive mature di Puglia, accuratamente selezionate e raccolte a mano con cura straordinaria, il cui succo deve essere estratto entro 24 ore.

Evitiamo qualsiasi pregiudizio o ritardo nel processo di lavorazione delle olive in modo da garantire la piu' bassa acidità e purezza, caratteristiche determinanti della qualità del nostro olio extravergine di oliva.

Le olive vengono spremute a freddo con due macine di pietra di granito e poi centrifugate per separare l' Olio di oliva dall' acqua ( separazione per centrifugazione).

Ci vogliono circa 5 kg di olive per ottenere 1 litro di olio.

Questo processo rende il nostro olio extravergine di oliva più puro e gustoso, così da poter affermare che l' Olio extra vergine di oliva di nostra produzione è l'eccellenza nella qualità perché il frutto proviene da alberi con caratteristiche organolettiche uniche, ottenuto dalla spremitura dei frutti da noi selezionati con un risultato di eccellenza, di tradizione e di amore per la nostra produzione.

La qualità del nostro olio d'oliva extravergine soddisfa tutti i requisiti della dieta mediterranea, sempre più popolare nella sana alimentazione.
Il nostro olio extra vergine di oliva, proprio per essere estratto da frutti maturi, spremuto a freddo, conserva le caratteristiche originarie dell'olio di oliva dei nostri antenati e offre diversi benefici per le salute.

Il nostro obiettivo principale è quello di convincere il maggior numero di consumatori dell'eccellenza e della esclusivita' del nostro olio di oliva.

La qualità del nostro olio extra vergine di oliva e' unica e soddisfa le esigenze dei consumatori sempre piu' interessati ad una vita sana.

Ogni sforzo ha il suo prezzo

La raccolta è la più faticosa e costosa attivita' per l' ottenimento di olio di oliva di qualita' superiore.

Un raccoglitore professionale può raccogliere in un'ora, solo 90-100 chili di olive.
Questo incide circa il 50% sul prezzo dell' olio extra vergine di oliva.
( Immaginate la raccolta con i bastoni o con le reti poste alla base degli ulivi : ulive sfatte cadute dalla pianta per eccessiva maturazione, stressate a colpi di bastone e mal manipolate).

Quando vi chiedete perché l' Olio extra vergine di oliva è così costoso - nel caso di un olio di qualità - dovreste avere a mente il costo della raccolta a mano.
Se si avesse consapovelozza di quanto duro lavoro sta dietro ogni litro di olio di oliva, la questione per il prezzo elevato non si porrebbe.
Poche gocce di salute non meritano un riconoscimento?

L'idea centrale sulla quale si basa la nostra produzione di olio extra vergine di oliva prevede la promozione di una produzione di qualita' che definiamo, in senso lato, etica , perche' rispettosa delle tradizioni, dei consumatori, dei lavoratori e dell'ambiente.

L' Associazione Provinciale Olivicoltori di Foggia intende portare direttamente dal frantoio alla tavola del consumatore il frutto dell’esperienza e dell’impegno per la tutela della qualità e della genuinità.

Apolio e' la struttura di commercializzazione dell’olio extravergine di oliva prodotto dagli olivicoltori associati all’Associazione Provinciale Olivicoltori.

Olio di oliva di categoria superiore 100% italiano ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Un eventuale deposito sul fondo della confezione è indice di genuinità e di filtrazione naturale e non altera le caratteristiche del prodotto

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Ai tuoi bambini, per i piu' piccoli e per lo svezzamento, non dare un olio qualsiasi , il nostro olio extravergine di oliva purissimo denocciolato ha qualita' insuperabili per la tenera eta' ed e' ricco di polifenoli, potenti antiossidanti contro la nocivita' del colesterolo a garanzia della salute del consumatore.

Trattasi di olive selezionate di esclusiva produzione locale e sapientamente lavorate per ottenere un prodotto di eccellenza, digeribile, sano, e di gusto insuperabile : un olio extravergine di oliva garantito e certificato, dalle caratteristiche tipiche e inconfondibili Olive raccolte a mano direttamente sull'albero per preservare integrita' e valore qualitativo, selezionate e miscelate secondo tecniche primordiali della tradizione pugliese da Costantino Mastrogiacomo, Presidente dell'Associazione Provinciale Olivicoltori e tra i maggiori esperti nel settore.

Se desiderate acquistare l'Olio di Oliva Extravergine dei nostri produttori pugliesi, potrete ordinarlo qui e ricevere a casa, entro 48 ore, il nostro prodotto selezionato e certificato APO, senza spese di spedizione, in promozione speciale.
Vendita di olio extravergine di oliva APOLIO

"Si tratta di etichette tecnologiche - ha spiegato Costantino Mastrogiacomo, Presidente dell'Associazione Provinciale Olivicoltori - che consentiranno di risalire alle principali informazioni sulla rintracciabilità dell'olio extra vergine di oliva, ovvero luoghi di produzione, sistemi di coltivazione e caratteristiche dell'olio.

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Garantito da Costantino Mastrogiacomo e dall'Associazione Provinciale Olivicoltori
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SOTTOZONE DELL'OLIO DI OLIVA DELLA DAUNIA : OLIO DI OLIVA ALTO TAVOLIERE - OLIO DI OLIVA SUBAPPENNINO - OLIO DI OLIVA GARGANO - OLIO DI OLIVA BASSO TAVOLIERE

Con la origine obbligatoria UE finisce l’era dei prestigiatori.
L’obbligo di indicare l’origine dell’olio extra vergine di oliva in etichetta deciso dalla UE, manda in pensione i prestigiatori e chiude il parco giochi della contraffazione a danno del prodotto simbolo del made in Italy nel mondo” : il vero olio extra vergine di oliva italiano di qualità tra i suoi mille sapori e i suoi mille caratteri distintivi diversi.
Intorno a questa identità riconosciuta e rintracciabile, APOLIO ha già elaborato il progetto per l’alta qualità che è parte di un impegno più deciso finalizzato alla costituzione del grande progetto di filiera dell’olio extra vergine di oliva pugliese.
‘Alto Tavoliere’, Gargano, Sub Appennino, Basso Tavoliere la provenienza del nostro olio con 10 tipi di monocultivar.

Olio di oliva dalle qualita' organolettiche insuperabili.
Simbolo della salute è l'Olio extravergine di oliva, alleato del nostro benessere fisico per le sue qualità protettive, non solo nei confronti delle malattie cardiovascolari e metaboliche ma anche per alcuni tipi di tumore (mammella, colon retto, faringe, esofago, endometrio, prostata etc).
L'olio extravergine d'oliva non dovrebbero mai mancare sulla nostra tavola nel nostro menù quotidiano.

Rafforzare la tracciabilità dell’olio extra vergine di oliva, conseguendo così il duplice obiettivo di garantire ancora meglio i consumatori e valorizzare le produzioni di alta qualità.
L’iniziativa, realizzata nell’ambito delle azioni previste dal regolamento comunitario 867/08, prevede l’applicazione di un servizio sms e di un’etichetta bidimensionale nota come quarkode a tutela delle eccellenze dell'olio di oliva.
All’incontro di presentazione erano presenti Fedele Cannerozzi, Presidente Fiera di Foggia; Eliseo Zanasi, Presidente Camera di Commercio di Foggia; Costantino Mastrogiacomo, Presidente Associazione Provinciale Olivicoltori di Foggia, il nostro Presidente.